旅行社业务经营许可证 L-HEN-CJ00033

订单查询 | 快捷支付 | 加入收藏 | 网站导航   

您好,欢迎来到郑州旅行社_河南中青国际旅行社王府井营业部

登录 | 免费注册
首页 > 旅游攻略 > 正文

到河南旅游特产之遂平桶子鸡

旅游攻略2018-12-19
[导读]河南中青国际旅行社:遂平桶子鸡是河南省驻马店市遂平县的特产
 遂平桶子鸡以其色泽鲜黄,咸香嫩脆,肥而不腻,越嚼越香几大特点而出名。



桶子鸡店相传创立于北宋时期,据说,其技艺是从皇宫御膳房传出。由于桶子鸡选料严格,制作讲究,故其成品形体圆美,不裂口,不破皮,色泽鲜黄,味香爽口,入口嚼起来既嫩又脆,油而不腻。

遂平桶子鸡制作工艺考究,选料严格,一律选用生长期一年以上,三年以内,毛重在1250克以上的活母鸡,要求鸡身肌肉丰满,脂肪厚足,胸肉裆油较厚为最佳,用百年老汤浸煮,约二小时即可。
 
桶子鸡整只趁热撕吃,不走油,不跑味。如果切食,刀口则十分讲究。先用刀从鸡身中间左右切为两半,然后再分为前脯、后腿,皆切成细条,腿膀剁成小块,提箸而食。
 
由于桶子鸡本身的特点就有一个脆字,注定了桶子鸡并非是刀剁成几块,啃来啃去,也不是撕成几半,大口的去咬,桶子鸡讲究的是要先剃骨,再切片,吃的时候夹起无骨的肉片,细细嚼来,越嚼越香。从这一点来看,桶子鸡并非是一个让人吃饱的食品,而是让人去享受的食品。

相关产品:嵖岈山
打印

其他旅游攻略文章

旅游推荐

普吉岛斯米兰度假游 普吉岛斯米兰度假游 结婚 蜜月 度假普吉岛是您理想选择

海南三亚度假圣地 海南三亚度假圣地 海南度假游,产品丰富,

消息

L-HEN-CJ00033
关于我们 联系我们 网站地图 友情链接 帮助中心 管理

Copyright©2020 郑州旅行社_河南中青国际旅行社王府井营业部

河南中青国际旅行社以客户为中心,以产品为中介,开发和经营多元化的网络在线旅游产品,同时为客户提供准确详实的旅游相关信息服务平台,河南中青国际旅行社将为您提供省内周边游,国内旅游,出国旅游,代办签证,租车服务其他相关旅游产品的网络“一站式”经营和服务。
河南中青国际旅行社推荐的经典旅游路线:郑州到泰国旅游,郑州到普吉旅游,郑州到芽庄旅游,郑州到巴厘岛旅游,郑州到欧洲旅游,郑州到海南旅游,郑州到云南,郑州到少林寺旅游,郑州到云台山等多条旅游产品
河南中青国际旅行社品质旅游旅游标准的旅游服务将保障旅游者出游物有所值,同时,其人性化和个性化服务将使旅游者体验到物超所值、与众不同的旅游乐趣。

返回顶部