旅行社业务经营许可证 L-HEN-CJ00033

订单查询 | 快捷支付 | 加入收藏 | 网站导航   

您好,欢迎来到郑州旅行社_河南中青国际旅行社王府井营业部

登录 | 免费注册

到河南旅游之辉县柿子醋

旅游攻略>八里沟2018-12-17
[导读]河南中青国际旅行社

 辉县柿子醋,河南省辉县市特产,中国国家地理标志产品。

柿子醋不但是口感极佳的调味品、饮品,而且可以外敷、外洗,用于保健杀菌杀病毒,是一个药食两用的产品。
2013年,辉县柿子醋样品经国家食品监督检验检疫中心化验,含有丰富的锌、钙、钾、锰、镁和多种维生素,所具有的营养特点,是粮食醋无可相比的

辉县酿造柿子醋的历史,可以上溯到公元前270年前战国时期。相传,赵国名相蔺相如年轻求学时,教当地群众嫁接野生柿子,进行品种改良,酿造柿子醋。如今,蔺相如求学的山寨、安葬的墓塚还在,他教百姓种树酿醋的故事仍在流传。

  两千多年来,柿子醋不仅是厨房必备品,而且是各种药方炮制中药的药引,在少医少药的年代,当地群众用自家酿制的柿子醋预防瘟疫,调理病情。辉县市1000多平方公里山区内108万亩山坡土壤成分、水质、气候条件极适宜柿子生长,是生产优质柿子的地方,也是辉县柿子醋的原料来源地。
  这片区域泥土含有丰富的矿物质,柿子树根系发达,能将矿物元素吸收转化到柿果之中;气温和节令,极为适宜柿子树生长,从谷雨后开花到霜降后挂果柿子变红成熟,成长期190天左右。特别是柿子树耐旱耐涝,抗自然灾荒能力强,能年年稳产高产;辉县山区坡度大,不积水,适合柿子树耐旱树种的特性,而且没有矿山工厂,没有污染源,柿子树是在原始状态下生长,无虫害,不用打农药,耐土壤贫瘠,不用施肥灌溉;柿子节令性强,山区群众对柿子的嫁接、移栽、采摘、加工,完全按节令行动,让柿子充分成熟,充分糖化,用这样的柿子酿造加工成醋,就能保证产品的质量稳定。
  近年来,为促进传统产业发展,增加群众收入,打造特色产品,辉县市积极推进柿子醋的技术改进和产业整合。现在的柿子醋发酵技术,是在继承传统工艺的基础上,与河南农业职业技术学院进行合作攻关,解决了曲种优化、大池低温发酵的重大难题,实现了规模化、标准化生产。由于使用低温发酵,柿子醋生产过程耗能低、无废气、废渣、废液,是一个低碳节能无污染可持续发展的最优项目。生产出的赵运华洞藏柿子醋口味纯正,酸度高,品尝后有绵柔的清淡果香,无论是入锅调味,还是冲水当茶饮,都能使人顿生津液,精神清爽。
  目前,辉县市具有规模生产能力的柿子醋加工厂有4家,年产量达到3000吨,产值1.2亿元,安排就业人员350余人,消化当地柿子产量的80%,为山区群众解决了卖柿子难的问题,让群众每年增收800多万元。2013年,辉县柿子醋样品经国家食品监督检验检疫中心化验,含有丰富的锌、钙、钾、锰、镁和多种维生素,所具有的营养特点,是粮食醋无可相比的。
  柿子醋不但是口感极佳的调味品、饮品,而且可以外敷、外洗,用于保健杀菌杀病毒,是一个药食两用的好产品。多年来,辉县柿子醋经省市各级抽检,质量合格率达到100%,并获得2008年河南省科技成果奖、2011年度河南省十佳科技创新最具价值企业、2012年河南电视台上榜品牌、中国dv纪实频道2011年度~2012年度上榜品牌等荣誉,受到广大消费者称赞。

打印

其他旅游攻略>八里沟文章

旅游推荐

普吉岛斯米兰度假游 普吉岛斯米兰度假游 结婚 蜜月 度假普吉岛是您理想选择

海南三亚度假圣地 海南三亚度假圣地 海南度假游,产品丰富,

消息

L-HEN-CJ00033
关于我们 联系我们 网站地图 友情链接 帮助中心 管理

Copyright©2019 郑州旅行社_河南中青国际旅行社王府井营业部

河南中青国际旅行社以客户为中心,以产品为中介,开发和经营多元化的网络在线旅游产品,同时为客户提供准确详实的旅游相关信息服务平台,河南中青国际旅行社将为您提供省内周边游,国内旅游,出国旅游,代办签证,租车服务其他相关旅游产品的网络“一站式”经营和服务。
河南中青国际旅行社推荐的经典旅游路线:郑州到泰国旅游,郑州到普吉旅游,郑州到芽庄旅游,郑州到巴厘岛旅游,郑州到欧洲旅游,郑州到海南旅游,郑州到云南,郑州到少林寺旅游,郑州到云台山等多条旅游产品
河南中青国际旅行社品质旅游旅游标准的旅游服务将保障旅游者出游物有所值,同时,其人性化和个性化服务将使旅游者体验到物超所值、与众不同的旅游乐趣。

返回顶部